Descrizione
Eccellente olio evo, tradizionale olio di oliva adatto alle più gustose specialità della cucina mediterranea.
L’olio extra vergine di oliva pugliese è un olio ottenuto dalla spremitura a freddo di olive provenienti dalla regione italiana della Puglia. La Puglia è una delle principali regioni produttrici di olio d’oliva in Italia, grazie al suo clima favorevole e alla presenza di una grande varietà di cultivar di olivo.
L’olio extra vergine di oliva pugliese si distingue per il suo sapore fruttato e intenso, con note di erbe aromatiche e mandorle. Grazie alla sua alta qualità, viene spesso utilizzato in cucina per condire insalate, verdure, carni e pesci, ma può essere anche gustato da solo, magari accompagnato da un buon pezzo di pane fresco.
Tra le varietà di oliva più utilizzate per la produzione di olio extra vergine di oliva in Puglia, troviamo la Coratina, la Ogliarola barese, la Cellina di Nardò e la Leccino. Ognuna di queste cultivar contribuisce a conferire all’olio pugliese le sue caratteristiche organolettiche uniche.
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